22
mar

Guida alla scelta dei Vini da servire

Un tempo si diceva "il pranzo è servito!", anzi, a pronunciare la frase di rito era il cameriere che dava così il via all'entrata in scena, anzi in sala da pranzo, dei convitati. Oggi invece si fa preferire l'annuncio: "il pranzo &egrav[...]

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21
mar

I posti a tavola: come sistemare gli ospiti

Alla tavola di Carlo Magno ad esempio, le formalità erano assai rigide e vedevano nelle cosiddette "tavole alte", i principi e i nobili; mentre nelle "tavole basse" erano sistemati dignitari e semplici paladini. Nella Russia del secolo scorso[...]

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21
mar

Come apparecchiare la tavola in modo corretto

Il magistrato e letterato francese Brillat-Savarin meglio noto forse come gastronomo e buongustaio che come uomo di legge, scrisse fra l'altro: "Invitare qualcuno a pranzo significa occuparsi della sua felicità fino a che resterà sotto [...]

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